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Menus mariage 2017

(service à l'assiette)

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Option #1 :

 

1er service (bouchée apéritive)
          -
Profiterole farcie de chèvre doux, laquée de miel et d’amandes

 2ème service (potage)
          -
velouté du moment, pain et beurre

3ème service * (plats principaux)

     -Étagé de légumes au cheddar fort et coulis de poivrons rouges
           (possibilité pour invités végétariens)

     - Blanc de volaille farci de basilic, sauce crémeuse au parmesan

     -Mignon de porc à la pomme et au vin blanc

*servis avec une jardinière de légumes au miel et pommes de terre au beurre en purée

4ème service
          -
café, thé (lait, sucre)

Desserts en supplément:
-Variété de macarons maison (saveurs de votre choix)    1.50$/unité

-Crème brûlée à la vanille et biscuit croustillant    3$/unité
-Gâteau au beurre, crème chantilly à la fraise    3$/portion

 

Prix: 29,95/personne* (Taxes et service 10% exclus)
 

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 Option #2 :

 

1er service (bouchées apéritives)

       -Croûton de mousse de foie de volaille
       -Cuillère de crevettes épicées au Sambal Oelek
       -Profiterole farcie de chèvre doux, laquée de miel et d’amandes

2ème service (potage)
       - Potage Dubary (chou-fleur) au fromage et sésame grillé

3ème service (entrée froide)
       -Salade en verrine, crevettes nordiques épicées au Sambal Oelek

4ème service * (plats principaux)

       -Étagé de légumes au cheddar fort et coulis de poivrons rouges
           (possibilité pour invités végétariens)
        
        -Blanc de volaille farci de basilic, sauce crémeuse au parmesan

           -Mignon de porc à la pomme et au vin blanc

*servis avec une jardinière de légumes au miel et pommes de terre au beurre en purée

5ème service
          -café, thé (lait, sucre)

Desserts en supplément:
-Variété de macarons maison (saveurs de votre choix)    1.50$/unité
-Crème brûlée à la vanille et biscuit croustillant    3$/unité
-Gâteau au beurre, crème chantilly à la fraise    3$/portion


Prix: 39,95 $ (Taxes et service 10% exclus)

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Option #3

 

 

1er service (bouchées apéritives)

 

       -Cuillère de homard à l'aneth
       -Cuillère de crevettes épicées au Sambal Oelek
       -Profiterole farcie de chèvre doux, laquée de miel et d’amandes
2ème service (entrée froide)
       -Salade en verrine, crevettes nordiques épicées au Sambal Oelek

 

3ème service (entrée chaude)
       -Côtes levées sauce de l’Odika et pommes paille 
         ou
       -Portobello sauté au vin blanc, coulis de poivrons rouges rôtis et cheddar vieilli 2ans

4ème service * (plats principaux)

 

       -Étagé de légumes au cheddar fort et coulis de poivrons rouges
           (possibilité pour invités végétariens)
        
       -Blanc de volaille farci de basilic, sauce crémeuse au parmesan

 

       -Filet de bœuf braisé au vin, sauce au porto 

*servis avec jardinière de légumes au miel et pommes de terre au beurre en purée a

 

5ème service
        -café, thé (lait, sucre)

 

Desserts en supplément:
-Variété de macarons maison (saveurs de votre choix)    1.50$/unité
-Crème brûlée à la vanille et biscuit croustillant    3$/unité
-Gâteau au beurre, crème chantilly à la fraise    3$/portion

 

 

Prix: 49,95 $ (Taxes et service 10% exclus)

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Possibilité de bouchées et amuse-gueules.

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Veuillez noter qu'il est possible de changer ou d'ajouter des items aux menus. Naturellement les prix peuvent alors changer. De plus un frais de gestion de 5% sera alors appliqué.